不銹鋼離心泵是依靠離心力完成輸送液體的裝置，離心力葉輪高速旋轉(zhuǎn)時(shí)產(chǎn)生。其工作過程可由排液和吸液兩個(gè)步驟配合完成。
需特別注意，由于不銹鋼離心泵無自吸能力，所以在啟動(dòng)前，應(yīng)首先向泵內(nèi)灌滿待輸液體，則泵啟動(dòng)后，葉輪帶動(dòng)液體高速旋轉(zhuǎn)并產(chǎn)生離心力，將液體從葉片間甩出并在蝸殼體內(nèi)匯集。由于殼內(nèi)流道漸大，流體的部分動(dòng)能轉(zhuǎn)化為靜壓能，則在泵的出口處，液體可獲得較高的靜壓頭而排液。
不銹鋼離心泵在排液過程中，當(dāng)液體自葉輪中心被甩像四周后，葉輪中心（包括泵入口）形成低壓區(qū)，這個(gè)時(shí)候因?yàn)橥饷孀饔糜谫A槽液面的壓強(qiáng)壁泵吸入口處的壓強(qiáng)大，使得泵內(nèi)外產(chǎn)生非常大的壓強(qiáng)差，重溫確保了液體連續(xù)不斷地吸入葉輪中心。
若不銹鋼離心泵在啟動(dòng)之前沒有向泵內(nèi)灌滿待輸送液體，則泵內(nèi)存在空氣，因?yàn)榭諝饷芏缺纫后w密度要小很多，所以產(chǎn)生的離心力根本滿足不了葉輪中心處形成所需求的低壓區(qū)，以至于不能吸液，這種想象稱作“氣縛”。消除方法是啟動(dòng)前必須向泵內(nèi)灌滿待輸送液體，并保證不銹鋼離心泵的入口底閥不漏，同時(shí)防止吸入管路漏氣。
